แบล็คเบอร์รี

แบล็กเบอร์รี

►แบล็กเบอร์รี (Blackberry) อยู่ในตระกูลเบอร์รี อยู่สกุลเดียวกับราสเบอร์รี เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านเลื้อยได้ ผลเป็นผลเดี่ยว อยู่เป็นพวง มีลักษณะรูปกรวย ผิวเปลือกมีปุ่มกลมเล็กๆอยู่บนผลแน่น มีขนเล็กๆบางๆอยู่ทั่วผล ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่เปลี่ยนเป็นสีแดง ผลสุกจะมีสีม่วงเข้มหรือสีดำ มีเนื้อสีดำอมแดง เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานหรือเปรี้ยว ตามสายพันธุ์ มีกลิ่นหอม มีถิ่นกำเนิดในทวีปทวีปอเมริกาเหนือและยุโรป มีปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ในประเทศไทยมีปลูกในภาคเหนือ มีปลูกหลายสายพันธุ์ มีคุณประโยชน์และสรรพคุณ ทางยาหลายอย่าง ใช้นำมาเป็นผลไม้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆได้

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Rubus fruticosus
อยู่ในวงค์ : Rosaceae

ประโยชน์และสรรพคุณแบล็กเบอร์รี

มีวิตามินเอ มีวิตามินอี มีวิตามินเค มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9 มีวิตามินบี12 มีโปรตีน มีน้ำตาล มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีโพแทสเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไขมัน มีโซเดียม มีฟอสฟอรัส มีเบตาแคโรทีน มีฟลูออไรด์ มีสังกะสี

ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงประสาท ช่วยบำรุงสมอง ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยระบบย่อย มีภูมิคุ้มกัน ช่วยระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยระบบแข็งตัวเลือด ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยระบบปัสสาวะ ช่วยสมานแผล ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยป้องกันโรคอัมพาต

แหล่งที่มา https://www.thai-thaifood.com